Väldigt få personer känner till Grillbaronens hemliga recept på den oerhört berömda entrecoten. Här ger vi dig allt du behöver veta för att själv grilla en av de bästa entrecote som världen skådat.
Det kan verka väldigt enkelt, men förberedelserna är allt. Ta ett par skivor entrecote, 1-2 centimeter tjocka, låt dem ligga i rumstemperatur minst 30 minuter innan du ska grilla och se till att krydda rätt. Den bästa kryddan är helt enkelt salt och peppar. Salta och peppra ordentligt, och var inte rädd för att mer eller mindre klappa in kryddorna.
Grilla sedan direkt över glöd, 30-60 sekunder per sida och avsluta med fem till tio minuter utanför glöden. Känn på entrecoten under tiden, känns den hård har du grillat för länge. Den ska kännas mjuk, men ändå med lite motstånd. Ungefär samma känsla som om du trycker på nästippen med pekfingret. Då blir den perfekt.