Tack vare Ali på Ale Kött och Chark lyckades jag få tag i två riktigt fina hängmörade T-ben. Allt som behövdes var salt och peppar, lite direkt grillning innan avslutande indirekt. Till dessa magnifika T-ben blev det en enkel grönsallad, lite bea och ett glas rött.
Och nej, det blir inte mycket bättre än så här…