Dagens grill: Lax med dill och citron

Lax är alltid gott att grilla, och firren blir nästan alltid bättre om den har skinnet kvar. Idag grillade Grillbaronen 1 kilo lax med skinn, tillsammans med ett gäng champinjoner. Till det här blev det potatissallad, tomatsallad och en fantastiskt god sås på creme fraiche, dill och citron. 

Laxen kryddades väldigt enkelt innan grillen. En halv citron pressades över, varpå vi saltade och hällde över en skvätt olivolja. Potatissalladen var från gårdagens middag. Den gjordes på små fina potatisar, senap, creme fraiche och gräddfil, silverlök och kapris, samt en gnutta salt. Dagens champinjoner marinerade vi i grillolja ett par timmar, innan de fick göra laxen sällskap.

lax3

Dagens bästa tips: Placera laxen på aluminiumfolie innan du grillar indirekt.

Följ gärna och gilla oss
0

1 trackback / pingback

  1. Test av Las Moras Organic Chardonnay (2017) - Grillbaronen

Skriv en kommentar