…är förstås lägerelden. Enkelt, och den går att grilla över på de allra flesta ställen.
Ibland känns det som att vi glömmer bort det enkla. Som om det vi grillar blir bättre bara för att vi har en dyr, avancerad grill. Givetvis är det grymt att ha en kamado eller en rök, men det går att uppnå väldigt bra resultat över en vanlig, enkel lägereld.
Även om du inte har ett galler du kan placera över grillen kan du köra hederlig cave-man style. Lägg det du ska grilla rätt i glöden och låt glöden göra jobbet. Då går det förstås inte att ha dränkt sitt kött i mängder av grillolja, då kommer du bränna köttet istället för att grilla det.
Tänk dock alltid på brandsäkerheten. Det får absolut inte vara eldningsförbud och du måste välja plats med omsorg. Tänder du en lägereld är du alltid ansvarig.
Men visst lockar det med en hederlig lägereld?