En klar favorit för Grillbaronen är rejält tjocka skivor ryggbiff och jätteräkor. Allt du behöver är en rejäl bit ryggbiff, helst med kappa, och ett dussin (eller två) jätteräkor.
Jätteräkorna ska vara råa när du grillar dem. Pensla de råa jätteräkorna med en marinad bestående av olivolja, pressad vitlök, salt och en gnutta peppar.
Ryggbiffen delar du i lagom tjocka skivor, helst 2-3 cm, och kryddar med enbart salt och peppar. Grilla direkt över glöden 30 sekunder per sida, innan du avslutar på indirekt värme. Jätteräkorna får ligga med under tiden.
Servera med en grönsallad och någon sås du tycker om.