Inspirerad av min vän bagaren fick det idag bli cevapcici på älgfärs. Eller i alla fall en variant på cevapcici.
Färsen blandades med finhackad – egenodlad – persilja, kopiösa mängder paprikapulver och en hel del vitlök. Svartpeppar och sedan formade jag till järpar. Grillade indirekt. Jag var lite orolig för att de skulle bli torra med tanke på hur mager älgfärsen är, men jag lyckades ta dem i exakt rätt ögonblick. Vitlöken i de oerhörda mängderna hjälpte förmodligen till.
Till dessa underverk blev det oerhörda mängder rå lök, skivad och ugnsbakad potatis samt grönsallad. Dessvärre hade jag ingen ajvar, men en lätt rökig chipotlesalsa fick bli ett välfungerande alternativ.