Tacos med flankstek
Tacos är förstås fredagskvällens paradrätt, men det fungerar alldeles utmärkt även på en lördag. Dagens grill blev en minst sagt blandad grill, med flankstek, portabello […]
vitlök
Grillspett med vildsvin, bacon och jätteräkor
Dagens grill är en klassiker. Grillspett kan varieras i det oändliga och dagens kombination är alltid rätt. Bacon, vildsvinsfilé, jätteräkor, champinjoner, paprika, lök och vitlök […]
Tomahawk och hel karré
Tomahawk är tillsammans med T-ben det bästa jag vet att grilla. Eftersom benet sitter kvar blir köttet inte bara saftigare, det blir även mer smakrikt. […]
Baba Ganoush är ett perfekt tillbehör till grillat
Huvudingrediensen i Baba Ganoush är aubergine. Tricket för att lyckas enligt min ödmjuka mening är att nästintill söndergrilla auberginen. Du behöver minst två auberginer för […]
Cevapcici på älgfärs
Inspirerad av min vän bagaren fick det idag bli cevapcici på älgfärs. Eller i alla fall en variant på cevapcici. Färsen blandades med finhackad – […]
Vitlöksmarinerad oxfilé
Jag gillar vitlök. Har alltid älskat vitlök i kopiösa mängder. Till alla andras förtret kanske, men det hindrar mig inte att maxa mängden vitlök. Naturligtvis […]
Grilla flankstek till rätt temperatur
Flankstek har blivit mycket populärt på senare år, vilket till stor del beror på att flankstek är så bra att grilla. Det går i princip […]
Potatisgratängen som jagar bort vampyrer och häxor
Påskdag och det betyder förstås en ordentlig grill. Till dagens grill, som är kamben, blir det en diabolisk potatisgratäng med kopiösa mängder vitlök. Den kommer […]
Grillade majskolvar mår bra av att penslas
Majskolv är klassiskt och mycket gott att grilla, men de blir ännu bättre om du penslar dem med något av följande: Vitlökssmör Chiliglaze Honungsglaze Det […]
Burger Mania!
Burgare är alltid grymt gott. Och ju mer man maxar burgarna, desto bättre blir det. Mer kött, mer bröd, mer bacon, mer ost… Dessutom kan […]