Enkel grillmarinad

Världens enklaste grillmarinad gör du på mindre än femton minuter. Allt du behöver är:

  • 4-6 klyftor vitlök
  • 1 dl olivolja
  • 1/2 dl solja
  • 1/2 dl rödvinsvinäger
  • 1 msk Worcestershiresås
  • 1-2 tsk honung
  • 1 tsk svartpeppar
  • Eventuellt 1/2 tsk salt
  • Eventuellt liquid smoke

Skala vitlöken, pressa i skål, häll på övriga ingredienser och vispa ordentligt tills marinaden är väl blandad. Lägg det du ska grilla (och den här marinaden fungerar till allt) i en stor fryspåse eller vanlig plastpåse. Häll över marinaden, pressa ut luft och förslut.

Låt det du ska grilla ligga så länge som möjligt i marinaden, men minst en timme.

Tips: häll av marinaden i en skål och använd som glaze under grillningen. Pensla på med jämna mellanrum.